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Il progetto
Cibo a km zero
di alta qualità
Il Flag Sardegna Sud Occidentale ha promosso la realizzazione del Marchio di qualità della Rete di prodotto Cucina e sapori di mare a Km 0, pensato per ristoranti, osterie, trattorie, ittiturismo/pescaturismo, attività di ristorazione mobile, pescherie e gastronomie che fanno uso dei prodotti ittici del territorio e ne garantiscono l’autenticità.
La mission della Rete è di veicolare valori di provenienza garantita del pescato, qualità, genuinità, professionalità, accoglienza, unicità e tipicità dei prodotti ittici e gastronomici della Sardegna Sud Occidentale.
Tutte le attività aderenti alla Rete devono rispettare tali valori e strutturare un’offerta in grado di garantirli.
il RESPONSABILE DELLA RETE
FLAG SARDEGNA SUD OCCIDENTALE
Il FLAG Sardegna Sud Occidentale è il Gruppo di azione locale per la pesca che abbraccia il territorio dei 14 comuni costieri del sud ovest della Sardegna, da Pula a Buggerru. Nel 2016 il FLAG ha elaborato un Piano d’azione orientato al miglioramento:
Il Marchio di qualità della Rete di prodotto Cucina e sapori di mare a Km0 rientra a pieno titolo nelle strategie di promozione e salvaguardia della produzione ittica del territorio.
Partner del progetto
